Quả óc chó đỏ có lợi ích gì đối với sức khỏe con người

Quả óc chó đỏ (Cornus florida) không phải là một loại quả ăn được phổ biến, nó thường không được nghiên cứu rộng rãi như các loại trái cây khác. Tuy nhiên, quả óc chó đỏ vẫn cung cấp một số dưỡng chất và có lợi cho sức khỏe.

Quả óc chó đỏ là gì?

Một loài cây có tên gọi khác là Cornus florida. Cây này được tìm thấy ở miền Đông Nam Hoa Kỳ và được biết đến với các bông hoa lớn. Màu trắng hoặc hồng và quả có màu đỏ đậm.

Giá trị dinh dưỡng của quả óc chó đỏ

• Vitamin C: chứa một lượng vitamin C, một chất chống oxi hóa quan trọng giúp tăng cường hệ thống miễn dịch. Bảo vệ tế bào khỏi tổn thương do các gốc tự do. Tham gia vào quá trình tổng hợp collagen.
• Vitamin A: cung cấp một ít vitamin A, có lợi cho sức khỏe mắt và da. Hỗ trợ chức năng thụ động của gan.
• Chất xơ: Có thể giúp cải thiện chức năng tiêu hóa, duy trì cảm giác no lâu hơn, và giúp kiểm soát trọng lượng cơ thể.
• Chất chống oxi hóa: Các hợp chất chống oxi hóa như anthocyanin, quercetin và resveratrol. Giúp bảo vệ tế bào khỏi sự tổn thương của các gốc tự do. Có tiềm năng giảm nguy cơ các bệnh nhiễm trùng và viêm nhiễm.

Điểm khác nhau giữa quả óc chó đỏ và quả óc chó vàng

Óc chó đỏ và óc chó vàng là hai loài cây khác nhau thuộc cùng họ Cornaceae. Chúng có một số điểm khác nhau như:

Về nguồn gốc của cây

• Óc chó đỏ: là loài cây bản địa của miền Đông và Miền Nam Hoa Kỳ.
• Óc chó vàng: Là một loại cây có nguồn gốc từ châu Âu và châu Á.

Màu sắc của hoa và quả

• Óc chó đỏ: Có hoa màu trắng hoặc hồng và quả màu đỏ đậm.
• Óc chó vàng: Có hoa màu vàng và quả màu vàng.

Kích thước của quả

• Óc chó đỏ: Thường có quả lớn hơn, thường từ 1 đến 2 cm (0,4 đến 0,8 inch) trong đường kính.
• Óc chó vàng: Thường có quả nhỏ hơn, thường từ 1 đến 1,5 cm (0,4 đến 0,6 inch) trong đường kính.

Xem thêm: Những lợi ích tuyệt vời của hạt óc chó đối với sức khỏe

Lợi ích của quả óc chó đỏ

Mặc dù óc chó đỏ không phải là loại quả ăn được phổ biến như các loại trái cây khác, chúng vẫn có một số lý do mà bạn có thể muốn thêm vào chế độ ăn uống của mình:

Tăng cường hệ miễn dịch

Chứa nhiều dưỡng chất quan trọng như vitamin C, vitamin A, và chất xơ. Vitamin C là một chất chống oxi hóa quan trọng giúp tăng cường hệ thống miễn dịch, vitamin A có lợi cho sức khỏe tốt cho hệ tiêu hóa

Giảm nguy cơ mắc các bênh nhiễm trùng và viêm nhiễm

Cung cấp các hợp chất chống oxi hóa như anthocyanin, quercetin và resveratrol, có thể giúp bảo vệ tế bào khỏi sự tổn thương của các gốc tự do nhằm giảm nguy cơ các bệnh nhiễm trùng và viêm nhiễm.

Hỗ trợ sức khỏe tim mạch

Một số nghiên cứu đã chỉ ra rằng chất chống oxi hóa trong quả. Có thể giúp giảm nguy cơ các vấn đề về sức khỏe tim mạch bằng cách cải thiện lưu thông máu và giảm viêm nhiễm.

Kiểm soát cân nặng

Chất xơ giúp cải thiện chức năng tiêu hóa và duy trì cảm giác no lâu hơn, giúp kiểm soát cân nặng.

Những món ngon làm từ quả óc chó đỏ

Quả có vị chua ngọt và mùi thơm đặc trưng, là một nguyên liệu tuyệt vời cho nhiều món ăn ngon và độc đáo. Dưới đây là một số món ngon có thể làm:

Mứt óc chó: bạn có thể làm mứt óc chó đỏ bằng cách đun quả với đường, nước và một ít gia vị như quả lựu hoặc vani. Mứt thường được dùng kèm với bánh mỳ, bánh ngọt, hoặc pho mát.

Bánh quy óc chó đỏ: Bạn có thể làm bánh óc chó đỏ như bánh mì ngọt, bánh tart, hoặc bánh xốp. Chúng thường được thêm vào bột để tạo hương vị và màu sắc đặc biệt.

Sữa óc chó đỏ: Một lựa chọn thơm ngon cho sữa bình thường. Đun quả với nước và đường, sau đó lọc bỏ hạt và còn lại là sữa óc chó.

Salad óc chó đỏ: cắt óc chó đỏ thành từng miếng nhỏ và trộn chúng với rau xanh, hạt giống. Và một số hỗn hợp gia vị và nước sốt balsamic để tạo món salad óc chó thơm ngon và bổ dưỡng.

Mua quả óc chó đỏ ở đâu

Bạn có thể mua sản phẩm quả óc chó của Calo Nuts tại đây!!!

Cùng theo dõi Calo Nuts để biết thêm những thông tin bổ ích.

Kết luận

Lưu ý rằng khi sử dụng óc chó đỏ từ thiên nhiên, bạn nên đảm bảo rằng chúng không bị nhiễm khuẩn. Hãy biết cách làm sạch chúng trước khi sử dụng để đảm bảo an toàn cho sức khỏe. Nếu bạn cảm thấy hay hãy chia sẻ bài viết này đến với bạn bè, gia đình nhé!!!