Hạt dinh dưỡng là các loại hạt mang nhiều giá trị dinh dưỡng cho sức khoẻ, phổ biến như: Hạt chia, hạt óc chó, hạt macca, hạt điều, hạt dẻ… Các loại hạt này cung cấp cho cơ thể người sử dụng nhiều dưỡng chất cần thiết, kể đến như: protein, chất xơ, chất chống oxy hoá, và nhiều hợp chất tốt khác.